Pier69-OnShow
Unser Team freut sich sehr, Sie in der neuen Show mit einem exzellenten Menü überraschen zu dürfen.
Kreativkoch Thomas N.:
…hat mit seinem Küchenteam wieder getüftelt und ausprobiert.
Regionale Küche, fein abgeschmeckt und raffiniert zubereitet, das ist sein Hobby!
Feines Vorweg
Marinierte Crevetten mit Krustentier Emulsion
Taboule & 2erlei Tomate
A B C L M O
Vegetarisch
Kürbis à la Provance auf Wurzelgemüse & Flageolet
Feine Pilz- Bramata / Perlzwiebel / Weintrauben
A G L O F
Hauptsächliches
Coq au Vin auf Wurzelgemüse & Flageolet
Feine Pilz- Bramata / Alpspeck / Perlzwiebel / Weintrauben
A G L O F
Süßes Ende
Tarte Tatin & Glace à la Noisette
Apfel | Vanillecreme | Haselnuss
A C G H
Anpassungen und Änderungen sind jederzeit noch möglich!